La forma de las manchas.
Por Lorenzo Hernández • 4 Jun, 2007 • Sección: Ciencia cotidiana, Preguntas con Respuesta
¿Por qué las manchas forman una circunferencia y no un círculo?
Cuando se nos cae café en la encimera de la cocina, al secarse, se queda una mancha parecida a la del dibujo A. ¿No sería más lógico que fuera como el dibujo B, que toda la superficie que ocupa la mancha se quede rellena, en este caso de café?
La explicación es la siguiente:
Aunque nuestra encimera parezca perfectamente lisa está llena de pequeñas imperfecciones formando pequeños valles y montañitas. La mancha se expande hasta que encuentra un obstáculo suficientemente grande que la retenga. La mancha tiene forma ovalada, es como una gota grade (1). Podemos observar que la cantidad de líquido presente en el centro de la mancha es mayor que de los laterales. Cuando empieza la evaporación el líquido que está en los laterales se acabará antes que el que está en el centro (2). Cuando se agota, como la mancha no encuentra obstáculo, se expande hasta adoptar la forma original (3). Este proceso se repite hasta que se seca totalmente. En este proceso de expansión, el agua que tiene el café va arrastrando hacia los extremos las partículas de café disueltas. Cuando se ha evaporado toda el agua las partículas sólidas de café quedan en los extremos formando un anillo irregular. Si lo vemos en las dos dimensiones quedaría algo parecido al dibujo 5.
Realmente, no sería tan perfecta la distribución. No quiere decir que en el centro de la mancha no hay ninguna partícula. Conforme fuéramos del centro hacia los extremos iríamos encontrándonos más partículas. Si tenemos una encimera oscura podemos comprobarlo derramando un poco de agua con sal.
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